Sangria de Champagne

 

Ingredientes: 

• 1 embalagem de frutos vermelhos congelados
• Champagne
• 7 Up
• Folhas de Menta
• Gelo

Preparação:

 

Colocar os frutos vermelhos e as folhas de menta num jarro.

Eu costumo encher um bocado mais de meio jarro com Champagne e depois preencher com 7 Up por último junto o gelo, mexo e sirvo fresquinha!

Licor de Limão

 

Ingredientes:

• Casca de 4 limões
• 600ml de aguardente
• 600ml de água
• 500gr de açúcar

Preparação:

Coloque as cascas dos limões (sem a parte branca) num frasco de vidro com boca larga e cubra com a aguardente. Tape e deixe macerar durante 3 meses, agitando semanalmente.

 

 

Após esse tempo, coloque no copo da Bimby o açúcar e a água e programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

Deixe arrefecer. Adicione a mistura da aguardente com o limão e envolva uns segundos velocidade 2. Depois, com a ajuda de um passador de rede fina, coe a mistura.

Deite numa garrafa e tape bem.

 

Nota: Estas quantidades dá para um pouco menos de 1,5L de licor. 

 

Lassi de Ananás

Ingredientes:

• 400 g iogurte natural
• 600 g ananás cortados em pedaços
• 50 g açúcar
• 1/2 colher chá de sementes de cardamomo
• 150 g cubos de gelo

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 2 minutos, velocidade 9. Sirva de imediato.

Nota: Entre esta e a de morango fiquei indecisa qual gostei mais...

Lassi de Morango

Ingredientes:

• 400 g iogurte natural
• 600 g morangos cortados em pedaços
• 50 g açúcar
• 1/2 colher chá de sementes de cardamomo
• 150 g cubos de gelo

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 2 minutos, velocidade 9. Sirva de imediato.

Nota: Entre esta e a de ananás fiquei indecisa qual gostei mais...

Licor de Romã

Ingredientes:

• 2 romãs
• 0,7 litro de aguardente
• 500 g de açúcar
• 0,5 litro de água

Preparação:
Durante cerca de 2 meses e meio deixe as romãs na aguardente a macerar, num local onde não incomode muito. De vez em quando, abane a garrafa, para que os bagos libertem o seu colorido e o sabor se misture com a bebida.
Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e programe 15min/Varoma/Velocidade 2.

Retire, deixe arrefecer e adicione ao preparado anterior.

Com a ajuda de um funil e de um passador passe o líquido para garrafas e está pronto a consumir.

Licor de Maçã e Canela

(no mesmo dia pûs 4 licores diferentes a macerar portanto vão ver esta imagem mais vezes)

 

 



Ingredientes:

• 500gr de maçãs
• 4 paus de canela
• 500ml de aguardente
• 500ml de água
• 500gr de açúcar

Preparação:

Lave bem as maçãs e corte-as em pedaços tendo o cuidado de retirar as sementes e deixar as cascas.

Coloque-as com os paus de canela e a aguardente a cobri-las num frasco de vidro de boca larga. Deixe macerar durante 1 mês agitando todos os dias. Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e programe 15min/Varoma/Velocidade 2. Deixe arrefecer e adicione à aguardente. Mexa muito bem e filtre com um funil. Deite numa garrafa de licor e deixe repousar 1 mês antes de servir.

Nota: Pode deixar os paus de canela na garrafa de licor.

Licor de Ervas Aromáticas

 

Ingredientes Base:

• 1000 gr Aguardente
• 500 gr Açúcar
• 650 gr Água

Ingredientes para o Aroma:

• 4 pés de Hortelã
• 2 pés de Manjericão
• 2 pés de Alecrim
• Casca de 2 limões
• Casca de 1 laranja
• Casca de 1 tangerina

Preparação:

Coloque num recipiente com tampa a aguardente e os ingredientes para o aroma. Feche bem e deixe em repouso durante 8 dias.

Após este tempo coloque no copo o açúcar e a água e programe 15min/Varoma/Velocidade 2.

Retire, deixe arrefecer e adicione ao preparado anterior.

Com a ajuda de um funil e de um passador passe o líquido para garrafas e está pronto a consumir.



Caipiblack

É feita tal como a receita de Caipirinha mas em vez de Cachaça utiliza-se Vodca Preta... e é bom e depois acaba e ficamos a olhar para o copo vazio... até se voltar a encher! LOL

Cháááá

Lembram-se deste anúncio?!



Eu lembro-me cada vez que falo de chá... e se eu falo de chá?! Claro que sim!!! Adoro chá! A toda a hora, a todo o momento, a todo o segundo e como quem me conhece sabe disso enviaram-me este site It by Jugais que achei espectacular e onde estou a ponderar "perder-me" ao comprar alguns dos chás que lá têem. Hummmmmm.... já estou a salivar só de imaginar que estou a beber o chá de hortelã-menta...

Licor Baileys Caseiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de whisky, de boa qualidade
1 colher de chá de café instantâneo
1 colher de chá de chocolate em pó

Preparação

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 seg., Vel. 3.

Dicas/Notas: se achar que o licor fica muito espesso adapte a receita a gosto (costumo colocar menos de uma lata de leite condensado ou juntar mais um pouco de whisky)

Estas quantidades dão para aproximadamente para 0,5L de Baileys.

Licor de Café

Ingredientes

• 950 g de Água
• 500 g de Açúcar
• 250 g de Café Expresso
• 15 g de Essência de Baunilha
• 300 g de aguardente vínica

Preparação

Pulverizar o açúcar na velocidade 10, 10 segundos. Juntar a água e ferver na temperatura 100º, velocidade 2, 15 minutos. Adicionar o café e ferver novamente (temperatura 100º, velocidade 2, 5 min). Deixe arrefecer completamente e depois juntar a aguardente e a essência de  Baunilha. Mexer na velocidade 3, 10 segundos. Deixar  a repousar 1 semana antes de consumir.

Estas quantidades dão para aproximadamente 2L de licor.

Licor de Canela

Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 litro de aguardente vínica
• 10 paus de canela
• 350 gramas de açúcar louro
• 300 gramas de açúcar branco

Preparação

Ccoloque no copo da bimby a água e os paus de canela e programe 10 minutos, temp. 100º, vel. 1.Quando acabar o tempo, junte o açúcar e programe mais 10 minutos, na mesma velocidade e temperatura.Quando terminar o tempo, programe a bimby na vel. 1, sem temperatura e sem tempo, e vá deitando a aguardente pelo bocal.Retire a mistura para um recepiente e deixe arrefecer por completo.Verifique se está a seu gosto e se necessário junte mais açúcar ou maisaguardente.Deite em garrafas.

Deixar respousar 8 dias antes de provar.

NOTAS:

Deite dentro das garrafas onde colocar o licor, 3 paus de canela.Se, por acaso, durante a preparação do licor na bimby, os paus de canela se desfizerem, será necessário coar o licor antes de os deitar nas garrafas.

Estas quantidades dão para aproximadamente 2L de licor.

Sumos

Sumo de Laranja

Ingredientes:

• 3 laranjas
• 1 limão
• 100 gr de açúcar
• 1 L de água fresca

Preparação:

Colocar no copo as laranjas e o limão, lavados e cortados em quartos, o açúcar e metade da água. Pressionar o botão Turbo 3 a 4 vezes. Sem destapar o copo ir vertendo o resto da água e aumentando a velocidade do 1 até ao 4. Com o cesto escorrer o líquido para um jarro e servir.

Opiniões minhas... ponho o limão para o sumo não oxidar e uso logo água fresca para ser mais rápido e servir logo fresquinho, fresquinho!

Limonada

Ingredientes:

• 3 a 4 limões
• 100 gr de açúcar
• 1 L de água fresca

Preparação:

Colocar no copo os limões, lavados e cortados em quartos, o açúcar e metade da água. Pressionar o botão Turbo 3 a 4 vezes. Sem destapar o copo ir vertendo o resto da água e aumentando a velocidade do 1 até ao 4. Com o cesto escorrer o líquido para um jarro e servir.

Caipirinhas

Ingredientes:70g açúcar (se for amarelo melhor para mim)
100g cachaça
900g gelo
3 limas

Preparação:Coloque no copo o açucar e pulverize 15 seg/vel.9. Adicione, a cachaça as limas partidas aos quartos e pressione o botão do turbo 2 a 3 vezes. Deite num jarro e reserve.De seguida pique o gelo de 300 em 300g na velocidade 5, e vá deitando no jarro. Envolva com um espátula.Sirva em copos com palhinha.

Esta é a receita base... deixem-me fazer as minhas sugestões...
1-Já experimentei com açúcar, açucar amarelo e açucar mascavado o que me soube melhor foi sem dúvida o açúcar mascavado (já me acontece o mesmo com o café lol). O açúcar também fica bom... com o açúcar amarelo não me soube àquele docinho bom da caipirinha. Por isso eu sou a favor da utilização do açúcar mascavado!
2-Esta "cena" de reservar no jarro e depois juntar o gelo picado e depois passar para os copos não me parece muito bem... isto porque já experimentei e a mistura da cachaça com o açúcar acumula no fundo e as limas em cima, ou seja, os primeiros copos ficam com muita lima e os últimos sem limas nenhumas lol... sou da opinião que ir colocando logo nos copos e depois adicionar só o gelo a coisa corre muito melhor!
3-Se não tiverem Bimby nem picador de gelo tenho-vos a dizer que podem fazer a mistura à mesma e nos hipermercados (sei que o Continente e o Modelo têem) vendem sacos para fazer gelo bem pequinino pronto para as caipirinhas!!! Não há desculpas!!!
4-Esta receita é para 4 caipirinhas... façam sempre a mais porque sabe bem e depois querem todos repetir! ;o)