Ontem cheguei a casa e disseram-me que tinhamos uma caixa cheia de cogumelos e que não sabiam como fazê-los e eu só pensei "vou finalmente fazer Creme de Cogumelos que não seja da Knorr" lol só eu! E ficou aprovado!
Ingredientes
- 400 g cogumelos
- Sumo de 1/2 limão
- 50 g manteiga
- 200 g cebola
- 600 g água
- 50 g farinha
- 1 caldo de galinha or Sal q.b.
- 300 g leite
- 100 g natas
- Pimenta moída q.b.
Preparação
Lamine metade dos cogumelos, regue com o sumo de limão e reserve.
Coloque no copo os restantes cogumelos, a manteiga, a cebola e pique 5 seg/vel 5.
Seguidamente programe 5 min/Varoma/vel 1 ½
Quando terminar acrescente a água, a farinha, o caldo e programe 3 min/Varoma/vel 2.
Programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7, para que fique um creme homogéneo.
Introduza o cesto com os cogumelos reservados e programe 6 min/100ºC/vel 4.
Por fim adicione o leite, as natas, a pimenta, rectifique o sal e programe 5 min/90ºC/vel 2.
Retire o cesto e deite na terrina os cogumelos e o creme por cima.
