Frango Picante com Amêndoas

Ingredientes:

• 80 gr amêndoa sem pele
• 30 gr óleo
• 150 gr cebola
• 2 colheres de sopa de pasta de alho e gengibre (pode ser substituída por 4 dentes de alho e 10 gr de gengibre)
• 1/2 colher chá de sementes de cardamomo
• 1 colher chá de sementes de coentros
• 4 cravinhos
• 1 colher chá cominhos em pó
• 1 colher chá açafrão das Índias
• 2 colheres de chá de piripiri em pó (opcional)
• 2 malaguetas secas (opcional)
• 250 gr tomate em pedaços
• 800 gr peito de frango, cortado em cubos
• 1 pau de canela
• Amêndoa laminada q.b.

Preparação:

Coloque no copo a amêndoa e programe 10 segundos, velocidade 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o óleo, a cebola, a pasta de alho e gengibre e pique 5 segundos, velocidade 5.
Adicione as sementes de cardamomo e de coentros, os cravinhos, os cominhos, o açafrão, o piripiri e as malaguetas e refogue 5 minutos, Varoma, velocidade 1.
Coloque a borboleta, adicione o tomate e o frango e programe 5 minutos, 100ºC, velocidade colher inversa.
Adicione o pau de canela e a amêndoa reservada e programe 7 minutos, 100ºC, velocidade colher inversa. Retire o pau de canela, polvilhe com a amêndoa laminada e sirva com arroz de jeera.

Nota: Nós comemos com Arroz de Limão e fica óptimo na mesma!