Bahji de Cebola

 

Que é como quem diz "Cebola frita com Especiarias"!

 

Ingredientes

• 150 grão seco
• ½ c. chá de açafrão das índias
• ½ c. chá de pipiri moído
• ½ c. chá de assa-fétida ou alho em pó
• 1 c. chá de gengibre em pó
• 1 c. chá de cominhos em pó
• 1 c. chá de sal
• 150g água
• 2 cebolas, cortadas em rodelas finas
• Óleo q.b. p/fritar
• 1 c. sopa de coentros

Preparação

Coloque no copo o grão e pulverize 40seg/vel 9. Com a ajuda da espátula baixe a farinha que ficou na parede do copo.

Adicione o açafrão, o piripi, o alho em pó, o gengibre, os cominhos, o sal e a água e programe 3m/vel 3.

Envolva as cebolas no preparado 4seg/ / vel 4

Frite em óleo quente colheres da massa, retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Polvilhe com os coentros picados e sirva com os gomos de lima.

Dica: Este prato pode ser feito com outros legumes como cenoura e curgete cortados em palitos

 

Nota: Ah pois polvilhado com coentros e servir com os gomos de lima... a vontade de provar era tanta que nos esquecemos destes dois pormenores!