Molho Bechamel

Ingredientes:

• 600 gr de leite
• 60 gr de farinha
• 50 gr de manteiga
• Sal
• Noz Moscada

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.

Sopa de Cebola

Ingredientes:

• 1kg. de Cebolas
• 2 dentes de Alho médios
• 500gr. de Água
• 30 gr. de Azeite
• Sal q.b.

Preparação:
Coloque os ingredientes no copo e programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.Quando terminar triture a sopa durante 2 minutos, velocidade 3-5-7. Rectifique o sal.

119º Aniversário do Primeiro Gelado Sundae

Como tal ainda hei-de experimentar esta receita que encontrei hoje... depois acrescento aqui os comentários.

Ingredientes

• 500 g de leite muito frio
• 30 g de maizena
• 100 g de açucar
• 30 g de manteiga sem sal
• 1 colher de café de essencia de baunilha
• 4 claras
• 40 g de açucar ( para as claras)

Preparação

Dissolver o maizena num pouco de leite e colocar no copo.
Adicione o açúcar, o restante leite , a manteiga, a essencia de baunilha e programe 10 min. 100 º vel 3.Quando terminar retire o preparado para um recipiente e coloque no congelador até que fique bem frio.
Quando o creme começar a congelar, lavamos o copo muito bem e pulveriza-se o açucar uns segundos na vel  progressiva 5 a 9.
Coloca-se a borboleta e bate-se as claras durante 8 min. na vel 3.Quando faltarem uns 20 seg deita-se o preparado muito frio pelo bocal do copo com as claras sempre a baterem.
Coloque o creme num recipiente e leve ao congelador ou à maquina de gelados.