Macarrão Gratinado

Ingredientes

Para a Massa:

• 300 gr. de Macarrão
• 1 caldo de massa ou de legumes
• Azeite q.b.
• 1/2 copo da bimby com água
• Queijo mazzarella ralado para gratinar

Para o acompanhamento:

• 1 peito de frango em tiras
• Pimenta, alho em pó e sal q.b.
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• Salsichas às rodelas
• Tirinhas de bacon
• Azeite q.b.
• Vinho branco para regar

Preparação
Coloque o copo da bimby meio de água, e um caldo de massas ou legumes durante 10 minutos, velocidade 1, temperatura 100º. Abra o copo, adicione um fio de azeite e coloque a massa no cesto, programe mais 7 minutos, temperatura 90º, velocidade 4, e depois mais 8 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Enquanto isso, coloque um wok no lume com um fio de azeite, tempere o franco com pimenta e sal, corte em tiras como se fosse para strogonoff e coloque a fritar. Em seguida coloque o bacon, vá fatiando as salsichas e quanto terminar coloque as mesmas com os cogumelos. Deite alho em pó a gosto, rectifique temperos e regue com vinho branco. Deixe reduzir um minutinho ao lume. Quando tudo estiver pronto a bimby deverá estar a apitar. Coloque o macarrâo num pirex, misture a carne, cubra com queijo mozzarella ralado e leve a forno apenas a gratinar, cerca de 5 minutos (mas depende do forno), vá dando uma olhadela por cima.

Se gostam disto...

Passem por aqui e vejam o que a minha amiga Tita faz!
Obrigada!

Bolo de Chocolate Bimby/Microondas

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 gr. de açucar
• 200 gr. de farinha
• 125 gr. chocolate em pó
• 200 gr. leite
• 100 gr. óleo

Preparação:
Colocar no copo o açúcar, os ovos, o leite e o óleo, programar 5 minutos, velocidade 4, temperatura 37º. Depois mais 5 minutos, velocidade 4. Juntar um frasquinho de aroma de rum (opcional), a farinha e o chocolate 1 minuto velocidade 4. Neste caso acrescentámos nozes também quando colocamos na forma.
Coloca-se numa forma de silicone com buraco. Convém que seja uma forma grande porque o bolo cresce imenso!
Leva-se ao microondas 8 minutos.
Decora-se a gosto.

Este bolo surgiu devido à necessidade de fazermos um bolo de aniversário quando não tinhamos forno... Ficámos fãs e, entretanto, queremos experimentar com outros sabores!

Brigadeirão

Ingredientes

Massa:

• 6 Ovos


• 250g de leite


• 350g de açúcar


• 1 Pitada de sal


• 350g de farinha de trigo


• 20 g de fermento


• 200g de manteiga


• 50g de chocolate em pó
  

Recheio:

• 20g de manteiga


• 70g de chocolate em pó


• 2 Latas de leite condensado
  

Enfeites:

• 1 Frasco de chocolate granulado ou chantilly

Preparação
Massa:
Coloque a borboleta na lâmina e bata as clara em castelo programando 6 minutos velocidade 3 ½. Retire e reserve.
Sem a borboleta, deite para o copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 minutos, velocidade 3.
Adicione o fermento, a farinha, o chocolate, o sal e o leite e programe 10 segundos, velocidade 3.
Junte as claras em castelo e programe 15 segundos, velocidade 3.
Deite o preparado em duas formas iguais de 20 cm de diâmetro, untadas com manteiga e farinha e leve ao forno a 180º por cerva de 40 mim.

Recheio:
Coloque no copo o leite condensado, a manteiga e o chocolate e programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2. Deixe arrefecer um pouco e para engrossar.
Recheie o bolo com parte deste creme e com o restante barre o bolo.
Enfeite com o chocolate granulado.

Farinha... pão

Cheesecake

Ingredientes
Base:

• 200 gr de Bolacha Digestive da Triunfo (para mim o segredo da receita está na bolacha...fica muito mais saboroso do que com outras bolachas, já experimentei!)
• 100 gr de manteiga

Creme:

• 200 gr de Filadélfia
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• sumo de limão
• 5 folhas de gelatina
• 10 colheres de sopa de leite meio-gordo

Em cima:

• Doce de Frutos Vermelhos (pode ser qualquer doce à escolha de quem cozinha, eu não gosto de doces com pedaços mas mais uma vez fica à escolha de cada um)

Preparação
Base:
Esmagar as bolachas e envolver bem com a manteiga já derretida. Colocar posteriormente da base do recipiente onde vai ficar o Cheesecake e levar ao frigorífico. (Devido a esta ser a parte que mais gosto do Cheesecake normalmente faço a dobrar para ficar mais alto.)

Creme:
Bater as natas e colocar no frigorífico. Bater o leite condensado, o queijo filadélfia e umas gotas de sumo de limão. Pôr as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las no leite previamente aquecido. Juntar com as natas e depois com o resto do preparado. Colocar o creme em cima da bolacha e levar novamente ao frigorífico.

Em cima:
Depois do creme solidificar barrar com o doce e colocar novamente no frigorífico. Servir frio.

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

• 400 gr de cebola (2 cebolas grandes)
• 75 gr de azeite
• 2 dentes de alho
• 300 gr de bacalhau desfiado
• 200 gr de batata palha
• 100 gr de azeitonas
• 6 ovos
• Pimenta, Sal q.b.
• Salsa Picada
  

Preparação:
Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos e picar 6 segundos, velocidade 5. Retire e reserve. Deite o azeite e programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. Incorpore a cebola e e os alhos picados e programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher Inversa. Quando terminar adicione o bacalhau e programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher Inversa. Junte a batata palha e programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher Inversa. Coloque tudo numa frigideira e leve ao lume, e enquanto isso coloque os ovos no copo da Bimby e bata durante 10 segundos, velocidade 3. Adicione os ovos e misture tudo muito bem, com a ajuda de uma colher, até ficar a gosto. Deite pimenta, rectifique os temperos se necessário. Enfeite com azeitonas e salsa picada.

Eu custumo juntar os ovos na Bimby e misturar tudo... não sujo tanta loiça!