Cheesecake

Ingredientes
Base:

• 200 gr de Bolacha Digestive da Triunfo (para mim o segredo da receita está na bolacha...fica muito mais saboroso do que com outras bolachas, já experimentei!)
• 100 gr de manteiga

Creme:

• 200 gr de Filadélfia
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• sumo de limão
• 5 folhas de gelatina
• 10 colheres de sopa de leite meio-gordo

Em cima:

• Doce de Frutos Vermelhos (pode ser qualquer doce à escolha de quem cozinha, eu não gosto de doces com pedaços mas mais uma vez fica à escolha de cada um)

Preparação
Base:
Esmagar as bolachas e envolver bem com a manteiga já derretida. Colocar posteriormente da base do recipiente onde vai ficar o Cheesecake e levar ao frigorífico. (Devido a esta ser a parte que mais gosto do Cheesecake normalmente faço a dobrar para ficar mais alto.)

Creme:
Bater as natas e colocar no frigorífico. Bater o leite condensado, o queijo filadélfia e umas gotas de sumo de limão. Pôr as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las no leite previamente aquecido. Juntar com as natas e depois com o resto do preparado. Colocar o creme em cima da bolacha e levar novamente ao frigorífico.

Em cima:
Depois do creme solidificar barrar com o doce e colocar novamente no frigorífico. Servir frio.