Esta receita foi-me ditada quando eu era pequenina por um cozinheiro português que trabalhava em Benidorm há muitos anos... o restaurante chamava-se Português e este foi o melhor Strogonoff que alguma vez provei!
Ingredientes:
Carne
Azeite, sal e pimenta q.b.
Cogumelos
Vinho do porto
Vodka
Molho inglês
Natas
Preparação:
Corto a carne em tirinhas, deito-a na frigideira, com um bocado de azeite, sal e pimenta. Frito a carne, deito os cogumelos, junto um bocado de vinho do porto. Junto vodka e deito fogo, deixo arder e quando se apagar deito molho inglês. No fim deito as natas. Agito a frigideira até o molho ficar espesso.
E perguntam-me porquê carne... porque já experimentei frango, carne de porco e de vaca e fica bom com qualquer uma delas... só ainda não experimentei com peru mas acredito que também deve ficar bom!
P.S.- Cuidado quando pegam fogo ao vodka para não fazerem estragos!!!
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