Peitos de Frango Salteados

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 alho francês cortado em rodelas
• 1 cenoura ralada
• 1 mão cheia de amêndoas laminadas
• 50 g de bacon cortado em cubos
• azeite q. b.
• sal
• sumo de meio limão

Preparação:
Numa frigideira colocar um fio de azeite. Aquecer ligeiramente e colocar o bacon. Quando o bacon começar a alourar juntar os cubos do peito de frango. Deixar fritar até a carne ficar branca. Juntar o alho francês e a cenoura. Temperar com sal e sumo de limão. Misturar tudo e deixar cozinhar. Juntar as amêndoas. Quando começar a secar está pronto a servir. Acompanhei com arroz.