Arroz de Limão

Ingredientes

• ‎800 gramas de água 
• 400 gramas arroz basmati
• Sal q.b.
• 1 1/2 colher de chá de mostarda em grão
• 100 gramas de caju (usei amêndoa porque não tinha caju)
• 1/2 colher chá açafrão das índias
• 50 gramas sumo de limão
• 30 gramas de óleo 

Preparação

No copo coloque a água, o cesto com o arroz e sal e programe 17 minutos, temperatura 100º c, velocidade 4. Durante a cozedura mexa 1 ou 2 vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz. Retire o cesto e reserve. No copo limpo coloque o óleo, a mostarda, o caju e o açafrão e programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade Colher Inversa. Adicione o sumo de limão e envolva 10 segundos, velocidade colher inversa. Retire e envolva no arroz.

 

Nota: A receita original leva 2 malaguetas verdes mas como havia pessoas (eu incluida) que não são apreciadoras de picante foi feito sem isso. Até porque já havia outras comidas picantes para acompanhar!